Έξτρα παρθένο Κρητικό ελαιόλαδο - Προϊόν Φυσικής & Βιολογικής Καλλιέργειας

Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, φυσικής & βιολογικής καλλιέγειας Τα ελαιόδενδρα από τα οποία προέρχεται το λάδι μας καλλιεργούνται μόνο με οικολογικές μεθόδους, μεταξύ αυτών και η Φυσική Καλλιέργεια γνωστή και ως μέθοδος Fukuoka (natural farming).
Περισσότερες πληροφορίες για τον Masanobu Fukuoka εδώ (Πηγή: wikipedia)

Το λάδι μετα απο την εξαγωγή του απο τον καρπό (ψυχρή άλεση) εμφιαλώνεται αμέσως χωρίς φιλτράρισμα. Έτσι διατηρεί τα συστατικα της ελιάς. Δεν είναι διαυγές και έχει μια έντονη γεύση που μπορεί να το χαρακτηρήσει σαν πικάντικο και ελαφρώς πικρίζον.

Όλες αυτές οι γεύσεις οι οποίες οφείλονται στα υγιεινά συστατικα του καρπού της ελιάς, με την πάροδο του χροόνου μειώνονται είτε ως πτητικές ουσίες είτε ως επικαθίσεις και η γεύση του λαδιού γίνεται ουδετερη. Σε υψηλές θερμοκρασίες επιταχύνεται η διαδικασία αυτη.

 

Στη Φυσική Καλλιέργεια με τη μέθοδο Fukuoka: Δεν σκάβεται το έδαφος, δεν χρησιμοποιούνται φάρμακα λιπάσματα. Το πιο σημαντικό είναι η συνύπαρξη ελαιοδένδρων με δασικά και οποροφόρα δένδρα, θάμνους, πόες, φυτά χλωρής λίπανσης κλπ.

Κύλιση στην κορυφή