ΣΤΑΦΙΔΕΣ

 

Η  σταφίδα προέρχεται από την αφυδάτωση των σταφυλιών και ανήκει στην κατηγορία των φρούτων, αν και συχνά συγκαταλέγεται στους ξηρούς καρπούς

Αποτελεί έναν διαχρονικά πραγματικό διατροφικό θησαυρό της κρητικής γης.

 

Σταφίδες 1

Καλλιεργείται στο νησί σχεδόν από την εποχή του Ομήρου και κατά το παρελθόν είχε τόσο μεγάλη αξία που χρησίμευε ως «ανταλλακτικό» νόμισμα, ως προσφορά επιβράβευσης ή ως θεραπεία σε διάφορες ασθένειες.

 

Οι σταφίδες των «Από Κοινού» προέρχονται από σταφύλια αμπελώνων μικρών παραγωγών της Κρήτης που καλλιεργούνται με μεθόδους οικολογικής γεωργίας.

Η σταφίδα μας είναι της ποικιλίας «σουλτανίνα». Η ξήρανση γίνεται με φυσικό τρόπο, δηλαδή με τη χρήση του ζεστού καλοκαιρινού ήλιου.

 

Έτσι, η σταφίδα μας διατηρεί την υψηλή διατροφική της αξία με όλες τις συμπυκνωμένες μορφές ενέργειας, αντιοξειδωτικών, βιταμινών, μετάλλων και διαιτητικών ινών.

 

Παράλληλα, γινόμαστε συνεχιστές μιας τοπικής παράδοσης αιώνων μετέχοντας έτσι στη διατήρηση μιας άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς της Κρήτης.

Κύλιση στην κορυφή