Περιγραφή
Οι κολοκύθες ποικίλιας Hokkaido μας τις καλλιεργεί η Ιωάννα απο το Λασίθι αποκλειστικά με βιολογικές μεθόδους.Είναι γνωστή ως χειμωνιάτικη κολοκύθα και είναι πηγή ΒΙτ,Α,Β έχει και φυτικές ίνες, με ελάχιστες θερμίδες.Τρώγεται και με την φλούδα της.Έχει σταθερή σάρκα με μια πολύ λεπτή και απαλή γεύση καστανού.Ιδανική για σούπες,πίτες,σάλτσες,ριζότα,ψητά πιάτα και μαρμελάδες.
