Περιγραφή
Προϊόν οικολογικής γεωργίας Πράσσα απο την παραγωγό και μέλος του συνεταιρισμού μας Ιωάννα Δ. που καλλιεργεί στο Οροπέδιο Λασιθίου αποκλειστικά με βιολογικές μεθόδους,Έχει κερδίσει μια θέση στις μαγειρικές μας δημιουργίες και κυρίως στις πίτες μας, έχει γλυκιά και ήπια γεύση προσδίδοντας έτσι νοστιμιά στο φαγητό έχει και πλούσια διατροφική αξία.Αποτελείται από νερό σε ποσοστό 90% και περιέχει σημαντικά φλαβονοειδή, αντιοξειδωτικά, μεταλλικά στοιχεία και βιταμίνες που έχουν σημαντικά οφέλη για την υγεία. Είναι καλές πηγές βιταμίνης Α και άλλων αντιοξειδωτικών όπως – καροτενοειδή, ξανθίνη και λουτεΐνη-. Περιέχουν επίσης ορισμένες άλλες βασικές βιταμίνες, όπως οι C, Κ και Ε. Η βιταμίνη C βοηθά το ανθρώπινο σώμα να έχει ένα γερό ανοσοποιητικό, ενώ καταστρέφει τις επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες και η βιταμίνη Α βοηθά στην καλή υγεία των ματιών και συμβάλλει στην υγεία της επιδερμίδα μας. Ακόμη, η βιταμίνη Κ βοηθά στην πήξη και καλή λειτουργία του αίματος, ενώ τα οφέλη της βιταμίνης Ε πηγάζουν κυρίως από τις αντιοξειδωτικές της ιδιότητες, καθώς προλαμβάνει την καταστροφή των κυττάρων, άρα και τη γήρανση.
